民國五十年初期開始，在台灣彰化二林一帶，曾經全盛期種植超過不下兩千公頃的黑后、金香葡萄提供公賣局釀酒使用，堪稱國內最具盛名的釀酒葡萄產地。隨著政府政策的轉移，產業型態的變更，當地果農接受輔導轉種其它作物的情況下；這一株株具有幾十年歷史、在國外視為「國寶」的葡萄荖藤，紛紛遭受砍伐浩劫，曾經遍布二林的葡萄園，如今十不存一。 當年果農們為了達到公賣局的最大收購量，果農們大量使用化學肥料、除草劑及農藥的結果，雖然賺到了生活所需，卻也犧牲了大地之利。其實葡萄樹比其他任何一種果樹都還容易受到土壤的影響，而且會從某種土壤中吸收到一種特殊風味，而這種風味不管透過何種耕種或修剪方式，恐怕都無法給予。 基於這樣的特性，我們選擇以「契作代釀」的方式，導入自然草生的栽培方式，照顧這些碩果僅存的台灣黑后葡萄園，並且保證無添加「三精一水」（食用酒精、香精、糖精及水）及二氧化硫防腐劑的安心釀造方式，希望釀造出代表Taiwan Terroir(台灣風土)特色的黑后葡萄酒。...
古早時期，葡農會嚴守日期來採收，例如開花後100天開始採收，或是根據葡農的日夜觀察和品嚐經驗，例如酸度、甜度、單寧或是花青素(紅葡萄顏色)。而現代化的方法則是十分科學精準，會採樣果粒、分析葡萄汁的糖度、酸度，做到預測成熟日期。圖中是酒莊莊主，用手將黑后葡萄擠破，從果皮的顏色來認定熟度與否達到成熟標準。 一旦即將達到成熟甜度，首要工作就是通過農藥檢測這關，確定符合殘留標準之後，這些上了年紀的葡農阿伯阿桑們，便以十分快速熟練地「刀起果落」手法，同時將破損、鳥啄、尚未成熟…等品質不佳的葡萄挑出後，再整串放入小型塑膠盒內。若是金香葡萄，每盒果重15公斤；若是黑后葡萄，每盒果重則是13公斤；並且以最快的速度送到酒莊讓酒莊進行釀酒工作。 此時，我發現葡農們刻意保留一些果串比較不完整的葡萄，讓它們停留在藤上，並不採收。趨前詢問為何要這麼做，葡農回答我：這是ㄇㄟ給鳥仔吃!!! 奇怪，冬果最大的敵人，除了颱風雨，不就是鳥害了嗎，為何還要留給它們吃呢? 原來，這塊葡園的管理方式，採用的是「草生栽培」，不使用除草劑的關係，園裏的昆蟲自然就多，此時的鳥兒朋友就是最好的除蟲機，所以會保留一些葡萄與鳥兒們分享，感謝它們維持這個生態的平衡。 可別以為這些葡萄沒有成熟喔!!! 同行好友可是迫不急待地當場採下來，放進嘴裏品嚐……啊，甜在嘴吧、感動在心啊!!!...
批次認證系統 食品病原菌檢測系統 食品及其加工品容易受到食品病原微生物 (Food-borne pathogens)之污染而造成個體或群體的食物中毒(Food poisoning)，使用晶宇生技生產的食品病原菌檢驗試劑套組可針對金黃色葡萄球菌(Escherichia coli)、沙門氏菌(Salmonella spp.)、病原性大腸桿菌(含一般大腸桿菌)(Escherichia coli)、志賀氏桿菌(Shigella spp.)、單核球增多性李斯特菌(Listeria monocytogenes)、仙人掌桿菌(Bacillus cereus)、耶爾辛尼氏腸炎桿菌(Yersinia enterocolitica)、弧菌屬(Vibrio spp.)、產氣莢膜桿菌(Clostridium spp.)及彎曲桿菌(Campylobacter spp.)等食品病原菌進行安全性檢測。 食品安全檢驗系統...
每一位農畜生產者的用心 都是晶宇細心呵護的種子 他們粗糙、佈滿風霜的手 撫過的是一個個用愛孕育的生命 他們關心牠們的成長 擔心牠們的健康 小心翼翼地 單純的期許牠們的奉獻 能將能量與營養 傳遞下去 單純的盼望牠們的付出 能帶給人們 健康與力量 為了成全每個生產者單純的小小心願 晶宇為您細細把關，讓餐桌上的每道菜餚 ...
公司簡介 晶宇生物科技實業股份有限公司於1998年10月在工業技術研究中心成立，爲臨床診斷提供經濟實惠的高品質的生物醫學産品，致力於改進和簡化目前的生物研究法及臨床診斷工具來滿足消費者需求。晶宇至今已發展出三種科技平臺，製造了多種生物晶片産品、影像分析裝置、軟體和生物試劑，並在美國、歐洲、日本、澳洲、臺灣和中國等地申請了約五十件專利。2003年，晶宇將總部遷址於臺灣新竹科學工業園區竹南園區。站在生物晶片革命的最前沿，本公司建立了GMP標準工廠及ISO質量管理體系來滿足市場需求的高速增長，持續貫徹合理的計劃，從産品設計、生産到包裝都經過嚴格的控制、跟蹤和記錄，以確保生産出最優質的産品，並採用最新微流體和記憶裝置科技來發展處理型生物晶片體系，繼續爲病原體、遺傳和慢性疾病以及食物安全檢驗的分子診斷提供技術平臺。 爲進一步推動技術發展和産品商業化，晶宇目前在臺灣地區已和享受盛譽的研究所及公司進行合作、並在歐洲、澳洲結合許多合作夥伴，共同為生物晶片產業努力。 Company Profile DR. Chip Biotech Inc. was founded at the Incubator Center of the Industrial Technology Research Institute (ITRI) in October 1998, with the goal to develop low cost and high quality bio-medical products for clinical diagnosis. We continue improving and simplifying current biological research methods and clinical diagnostic tools to meet the demands of our customers. We have developed three technological platforms and filed about fifty patents in the US, EU, Japan, Australia, Taiwan, and China. Today DR. Chip develops and manufactures several biochip products, image analysis device and software, and biological reagents. We adopts the state-of-the-art facilities and total quality management systems for manufacturing...
12月中的台北，東北季風南下，總是陰雨綿綿的日子，人都快要發霉了，空氣裏都呼吸的到水的味道。選在聖誔節前的周末，回去我的第二個家-彰化二林。過了苗栗之後，雨已漸緩，從北斗交流道下來時，雨已完全停了，甚至偶爾還有陽光露臉……時間還早，先到葡萄園去巡一巡吧。 此時的冬果已結束採收了，大部份的果農就會讓葡萄休息，等到明年春天再開始剪枝，讓它重新發芽。 在這塊葡萄園旁，還有另一個吸引我目光 的，就是這楝古色古香的三合院。疑？原來這也是一間酒莊啊，好美的名子-【蘭輝】酒莊。當我正在拍照取景之際，聽到有對夫妻正在葡萄園裏討論事情…平時二林的酒莊，大多因為農忙或是外出送酒，酒莊都是大門深鎖居多（沒有預約都見不到人），上前詢問之後，果然，這對夫妻正是【蘭輝酒莊】的主人，如此難得的機會，怎能錯過【台灣Chateau巡禮】專訪的機會呢！ 如此美的酒莊名-【蘭輝】二字，原起源於一對克勤克儉的客家夫妻（好巧喔，又遇到本家客家人），早在民國58年，這對年輕夫婦在台灣二林開始了與葡萄濃厚的感情，蘭輝，這優雅的品牌名稱取自於創始夫妻的姓名。蘭，是太太美麗的名字；輝，是先生光耀的稱號。「蘭輝酒莊」所傳承的不只是葡萄的種植與葡萄酒、葡萄醋的釀造技術，更是這對夫妻對葡萄園的深厚情感，而這對夫妻正是現在酒莊莊主李淑珍小姐的公公及婆婆。 照片來源：蘭輝酒莊 李小姐說，早在民國68年時，蘭輝便開始了釀酒的嘗試，以自己種植的葡萄來釀造出最天然、最甘醇的葡萄美酒。不添加任何人工添加物，讓葡萄以自己的速度成長，讓葡萄酒用自己的步調達到最深沉濃厚的甜美滋味。因為 創辦人輝爸有一句經典名言: 【只有自己敢吃的東西，才能賣給別人吃!】，雖然輝爸已在幾年前離開人間，但是這句話則一直是謹記在李小姐的心中，當作蘭輝酒莊的座右銘。 照片來源：蘭輝酒莊 而這30多年來，蘭輝堅持在「自然農法、自然釀造」的技術與品質上不斷創新嘗試；李小姐說，這種講究自然、不添加人工物料的自然釀造葡萄酒、葡萄醋類飲品，口感不但沒有澀味，還帶有淡淡的果香與葡萄甜酸滋味；更能完整保留葡萄中所含營養素， 如白藜蘆醇、前花青素、紅酒多酚及特有天然酵素…等，對人體而言是營養、體內環保，而且零負擔地享受。 【未成年請勿飲酒】 不止如此，為了讓消費者對土地、葡萄及釀酒有更深的認識與了解，每年7月，蘭輝都會舉辦~鮮採葡萄&DIY釀酒活動；臨走前，與蘭婆婆在客家三合院前留下照片，阿婆用我還聽的懂的（客家話）跟我說：有閒正來聊啊！ 酒莊：蘭輝酒莊。 門市地址：台中市北區太原二街5號 酒莊廠址：彰化縣二林鎮原厝路56號 電話：(04)22929815...
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