台灣Chateau巡禮-蘭輝酒莊
12月中的台北，東北季風南下，總是陰雨綿綿的日子，人都快要發霉了，空氣裏都呼吸的到水的味道。選在聖誔節前的周末，回去我的第二個家-彰化二林。過了苗栗之後，雨已漸緩，從北斗交流道下來時，雨已完全停了，甚至偶爾還有陽光露臉……時間還早，先到葡萄園去巡一巡吧。
此時的冬果已結束採收了，大部份的果農就會讓葡萄休息，等到明年春天再開始剪枝，讓它重新發芽。
在這塊葡萄園旁，還有另一個吸引我目光 的，就是這楝古色古香的三合院。疑？原來這也是一間酒莊啊，好美的名子-【蘭輝】酒莊。當我正在拍照取景之際，聽到有對夫妻正在葡萄園裏討論事情…平時二林的酒莊，大多因為農忙或是外出送酒，酒莊都是大門深鎖居多（沒有預約都見不到人），上前詢問之後，果然，這對夫妻正是【蘭輝酒莊】的主人，如此難得的機會，怎能錯過【台灣Chateau巡禮】專訪的機會呢！
如此美的酒莊名-【蘭輝】二字，原起源於一對克勤克儉的客家夫妻（好巧喔，又遇到本家客家人），早在民國58年，這對年輕夫婦在台灣二林開始了與葡萄濃厚的感情，蘭輝，這優雅的品牌名稱取自於創始夫妻的姓名。蘭，是太太美麗的名字；輝，是先生光耀的稱號。「蘭輝酒莊」所傳承的不只是葡萄的種植與葡萄酒、葡萄醋的釀造技術，更是這對夫妻對葡萄園的深厚情感，而這對夫妻正是現在酒莊莊主李淑
照片來源：蘭輝酒莊
李小姐說，早在民國68年時，蘭輝便開始了釀酒的嘗試，以自己種植的葡萄來釀造出最天然、最甘醇的葡萄美酒。不添加任何人工添加物，讓葡萄以自己的速度成長，讓葡萄酒用自己的步調達到最深沉濃厚的甜美滋味。因為 創辦人輝爸有一句經典名言: 【只有自己敢吃的東西，才能賣給別人吃!】，雖然輝爸已在幾年前離開人間，但是這句話則一直是謹記在李小姐的心中，當作蘭輝酒莊的座右銘。
照片來源：蘭輝酒莊
而這30多年來，蘭輝堅持在「自然農法、自然釀造」的技術與品質上不斷創新嘗試；李小姐說，這種講究自然、不添加人工物料的自然釀造葡萄酒、葡萄醋類飲品，口感不但沒有澀味，還帶有淡淡的果香與葡萄甜酸滋味；更能完整保留葡萄中所含營養素， 如白藜蘆醇、前花青素、紅酒多酚及特有天然酵素…等，對人體而言是營養、體內環保，而且零負擔地享受。
【未成年請勿飲酒】
不止如此，為了讓消費者對土地、葡萄及釀酒有更深的認識與了解，每年7月，蘭輝都會舉辦~鮮採葡萄&DIY釀酒活動；臨走前，與蘭婆婆在客家三合院前留下照片，阿婆用我還聽的懂的（客家話）跟我說：有閒正來聊啊！
酒莊：蘭輝酒莊。
門市地址：台中市北區太原二街5號 酒莊廠址：彰化縣二林鎮原厝路56號
電話：(04)22929815
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