契作代製：白米(收割-20141214)

今年我們像去年一樣，留下一分地，邀請大家一起來手工收割，希望對農有興趣的人能到田裡一起來親近田區。

 

因著比較晚插秧的關係，當其他的農田已經結束二期的農作，我們的這一分地才正要開始收割這期的精華。朋友們從各地而來，聚集在埔里的農田裡一起工作著，一彎腰、一推一拉，將土地孕育的稻米採收下。當我們再一次看見白米飯時，定會想起這一次親手採下的一碗飯，特別香特別好吃。

將稻子收割下來，接著便是一項困難的經驗活：綁稻稈。順手與不順手全憑經驗累積下來的技巧性，如何像農友們一樣迅速地扎好每一綑，還要讓他直挺挺地站在稻田中。一個綁稻稈的工作，如何去做卻有很多種方式，每個農友都有自己習慣的方式和「撇步」，於他們而言，這就是他們在跟土地、農作溝通的方式，彼此調適、彼此適應，找出一個與作物平衡的方式便能減少許多不必要的工作量，可說每一項工作都充盈的生活的智慧。

然而土地給的每一樣產物都應該物盡其用，也是過去生活經驗的積累，搶手的稻稈可以用來讓其他的作物保暖，剛用好的稻稈就被路過的農友看中，紛紛索拿了去。

阿伯的「大王號」是超過30年的寶貝，，很佩服農人們在使用器具上的智慧，許多東西都是經過自己的巧思而完成的。

 

阿伯一大早教著我們如何工作、如何使用這些傳統的器具，用起「大王號」笑容堆滿面的工作著。農作雖然辛苦，但幾十年下來他們依然保持快樂的心情進入田裡工作，稻米也會因為這樣的好心情長得特別好，老天也聽到我們的快樂讓今年的颱風遠離台灣。勞動累的是身體，獲得的是快樂又滿足的內心，二期稻作是阿伯和我們一起耕耘的心血結晶，看著這一分地的收穫，驕傲並且歡喜。

一天也在許多小小的互動、故事中結束，忙碌過後，回家一定能睡個好覺。

 

帶著親手製作的脫穀機來到稻田裡，自己的稻子自己打。過去使用手動的脫穀機總是辛辛苦苦的勞作；近代機器節省許多人力問題；時至今日手動脫穀機又再次出現在農田。脫殼機上金黃色的身影與稻稈分離，看著這些金黃色的身影帶上每個人的心力，化成我們最熟悉的白米飯，當飯香飄出，記憶總會連結到鬆軟的稻田、彎腰的辛勞、大家的笑容。雖然是今年二期稻米的結束，卻又是明年一期稻米的開始，友善土地的耕作持續下去，用心守護作物的心繼續秉持著，一點一滴的付出只希望能有更多的朋友一起來愛台灣、愛土地，2015年要努力不懈的耕作。

 

圖片、資料來源：穀笠合作社