已發表 由 Nelson Huang 在 Nov 12, 2014 在 台灣誌, 種好園 |
白葡萄可謂是一眠大一寸，距離結果初期的白葡萄只有14天的時間。初期白葡萄大小大概只有大拇指節的一半，今天一看，竟碩大圓潤都快要兩個大拇指指節了。跟著果農大哥做冬季的白葡萄觀察記錄，幾個月下來對於葡萄園有更深的認識，也加深對葡萄園的感情，有時雖然沒有到葡萄園去，卻也注意每天的溫差變化，每天看著老天爺吃飯的果農，忐忑的心情比起我們更甚之。 因著最近並沒有下雨的緣故，果園依然需要水分，果農大哥會利用葡萄園的管線，灑下適當的水分給與葡萄藤吸收。果園也因為不噴灑農藥的關係，所以一直以來生態頗豐，例如；鴿子、白頭翁、綠繡眼、蜜蜂、兔子和蟾蜍等，但，並不是所有的物種都對於果園有益處的。鴿子、兔子和蟾蜍等都是吃一些地上的種子或者昆蟲，白頭翁及綠繡眼可就是果農最頭痛的物種了。尚未轉色的白葡萄因為還沒變軟，白頭翁和綠繡眼暫時還不會到果園來肆虐一番，只要等到轉色果實變軟、香氣散發時，整個果園可會被他們霸佔的。 秋季一來白葡萄的長成愈發的好，還記得前一陣子白葡萄剛開始結穗開花嗎？真的長得很快，讓我們每一次到果園做觀察紀錄都感覺到是一種心血結晶的感覺，細數整季下來的觀察，陪著白葡萄一起成長，我們更了解這神秘的水果。最近還時常聽到果農大哥說今年是好年份，但為什麼會是「好年份」呢？上次我們曾提及中午與晚上的溫差10度以上會拉高葡萄的糖酸比，然而，葡萄酸度高時換轉化為酯類，白葡萄的香氣也就會越好。另外，沒有過多的雨水也是今年最重要的條件之一，葡萄怕水份過多的特性在台灣一直是一個重要的問題，梅雨季節及颱風接踵而來都讓果農頭痛。剛好今年的颱風季早早結束，並且沒有帶來過多的雨水，再加上接近11月份的天氣中午依然炎熱，正好就加速了白葡萄的生長。...
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已發表 由 Nelson Huang 在 Nov 11, 2014 在 台灣誌, 種好園 |
以前曾在小吃店嚐過的福菜。時間雖久，卻仍記得第一次吃到福菜的驚喜感—嫩嫩的、爽口、味好，怎麼市場沒有賣？ 原來在40年前，當農藥還沒有普及使用時，台灣的水田中到處可見福菜的蹤影。雖然農藥、除草劑帶來了許多耕作上的方便，同時可以讓農民較為容易的管理大範圍的耕作區域，但是真的對土地好嗎？ 金海伯站起身，對著我們說：「現在要除草，比較辛苦。你們都找事情給我做，以前用除草劑都不用這麼辛苦。」一講完話又繼續彎腰除草。雖然阿伯開玩笑這麼說、雖然除草很辛苦、雖然腰彎到直不起來，我們卻知道我們與土地的距離又更進一步了。 很多人都說娑草要跪在水田裡用手除草很辛苦。但這次我們有不同的體會。 當水稻苗還小、雜草也少時進行娑草，和水稻苗已高、雜草多又高，這兩個情境相較下，跪著娑草會比站著彎腰除草輕鬆些。水稻苗還沒長大時，娑草可以跪在稻田裡像嬰兒一樣的爬行較為省力；稻子長高時就要彎腰娑草，這樣一來不僅腰痠，對於長時間的工作效益也不大。因為彎著腰除草加上得施力把草埋進土裡，腰痠到快要沒力，在阿伯的鼓勵下半信半疑地跪在田中，後來才發現藉由泥土的柔軟以及水的助力，工作起來真的輕鬆很多。阿伯們對於稻田的智慧是我們所無法比擬的。 二期稻作大阿伯常到田裡幫忙，除草時帶著墨鏡，很像田裡的忍者，說是稻子高戴墨鏡比較不會被稻子扎到眼睛。 對於跪在田裡工作我們並不如同阿伯們一樣有經驗，像打太極般的對水稻苗剛柔並施，兩手還要在田裡比劃來比劃去的。終究一不小心還是把兩三株水稻給壓到折了半身。難道我們把稻子壓死了嗎？緊張的問像阿伯，阿伯卻一派輕鬆不以為意的說：「沒關係，只要不是壓到根部，水稻會再自己站起來，不要緊啦。」。霎那間，感覺水稻就像台灣的農民屹立不搖的精神，面對著各種嚴酷的挑戰，例如；颱風、梅雨、乾旱、競爭等等。可是，他們依然堅強的在工作，即使風把他們吹的駝背，只要根基扎穩了還會再站起來。一種不怕挫折、打擊的精神，水稻與農民真的很像對吧！ 二期稻作的巡田，田裡的生態見怪不怪，雖然少了一期巡田的新鮮，但是，走過田埂聽見小青蛙撲通跳下田時，還是會想搜尋小青蛙的蹤影。 有一種感動是來自於大自然的，多數生活在都市區的我們多有沒有看見農夫在水稻田裡工作的樣子？多久沒有看見田邊的小青蛙？多久沒有看見稻穗低垂結穗的樣子？我們的土地離我們很近，只是時常被我們忽略，跟著阿伯們一起努力，努力的認識這塊土地。 圖片、資料來源：穀笠合作社...
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已發表 由 Nelson Huang 在 Nov 8, 2014 在 台灣人 |
三句話送給自已： 一句「算了吧」告訴自已，凡事努力但不執著。 一句「不要緊」告訴自已，凡事努力過就不後悔。 一句「會過去」告訴自已，明媚陽光總在風雨後。 相信未來一定會過得更好！ 一段慢飛天使的故事，訴說著一個母親和小孩如何堅強的面對生活種種困難、種種挑戰。 9月19日，小安安來到這個世上。經過整個辛苦懷孕的過程，看見安安的出生讓初為人父母我們非常的開心、喜悅。但是在第二天晚上，孩子卻無緣無故的發燒了。送往醫院急診室後，小兒科的醫生馬上就說：「一般的小baby在這個期間是不太可能會發燒的，一定是有什麼狀況。」。經過一連番的檢查，醫生拿出報告跟我說安安就是典型的第21條染色體多了一條，確定是唐氏症。接回安安後，複雜的想法充滿內心，看看躺在我身旁的安安，才27歲的我哪有能力可以照顧他，要拿什麼能耐來養他？甚至差點對安安做了錯事，但是安安的一個微笑讓我痛哭，因為這個微笑我決定守護他一輩子。 檢查後，安安的身體狀況算是健康的孩子，除了”甲狀線低下”沒有其它的問題。然而這”甲狀線低下”的問題沒得解，必須吃藥吃一輩子。 而我開始上網查詢所有唐氏症相關的資料，找到了一個”唐氏症家族網”。裡頭來自世界各地家中有唐氏症的家庭一起在這裡討論，我便留下了連絡方式!!當晚，有一個媽媽打電話給我，跟我聊了好久也哭了好久。說完！她告訴接下來該做的事，也給了我無限的希望，開始展開了我的育兒規劃。 一直到二歲半的時候幫安安找幼稚園，想說讓他多孩其他的孩子接觸，看看會不會有多一點的刺激，但又害怕他會不會被一般的孩子欺負。抱著忐忑的心，我去問了一般幼稚園，找了好多家，但一直被拒絕。原因是他們並沒有這樣專業的老師和多的人力來照顧孩子。最後，選擇進入”伊甸基金會—日託班”。 安安剛到伊甸的時候，幾乎每天都到學校報到看他上課的情形、和老師討論安安的進度。老師對我這個媽媽的評語就是；我是一個很焦慮的媽媽。進入伊甸之初的安安只會ㄅㄚ、ㄉㄚ的音，更不要說叫媽媽了；第一次上台表演時，我坐在台下感動到流眼淚。我有多期待聽到一聲媽媽、有多開心看見她在台上手舞足蹈，內心的激動不言而喻。 就在他5歲那年，有天晚上，他突然唱小星星給我聽哄我睡覺。五年來每晚我都唱給他聽的小星星他記起來了，雖然音不準、發音也不是很準，但是當我聽完時，抱著他一直哭。「對嘛！我們又不是不會，只是慢了點。」。這一切雖然很辛苦很辛苦，未來也有更長遠的路要走，但是我們不怕。...
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