契作代製：白米(除草-20140923)

以前曾在小吃店嚐過的福菜。時間雖久，卻仍記得第一次吃到福菜的驚喜感—嫩嫩的、爽口、味好，怎麼市場沒有賣？

 

原來在40年前，當農藥還沒有普及使用時，台灣的水田中到處可見福菜的蹤影。雖然農藥、除草劑帶來了許多耕作上的方便，同時可以讓農民較為容易的管理大範圍的耕作區域，但是真的對土地好嗎？

金海伯站起身，對著我們說：「現在要除草，比較辛苦。你們都找事情給我做，以前用除草劑都不用這麼辛苦。」一講完話又繼續彎腰除草。雖然阿伯開玩笑這麼說、雖然除草很辛苦、雖然腰彎到直不起來，我們卻知道我們與土地的距離又更進一步了。

很多人都說娑草要跪在水田裡用手除草很辛苦。但這次我們有不同的體會。

 

當水稻苗還小、雜草也少時進行娑草，和水稻苗已高、雜草多又高，這兩個情境相較下，跪著娑草會比站著彎腰除草輕鬆些。水稻苗還沒長大時，娑草可以跪在稻田裡像嬰兒一樣的爬行較為省力；稻子長高時就要彎腰娑草，這樣一來不僅腰痠，對於長時間的工作效益也不大。因為彎著腰除草加上得施力把草埋進土裡，腰痠到快要沒力，在阿伯的鼓勵下半信半疑地跪在田中，後來才發現藉由泥土的柔軟以及水的助力，工作起來真的輕鬆很多。阿伯們對於稻田的智慧是我們所無法比擬的。

二期稻作大阿伯常到田裡幫忙，除草時帶著墨鏡，很像田裡的忍者，說是稻子高戴墨鏡比較不會被稻子扎到眼睛。

 

對於跪在田裡工作我們並不如同阿伯們一樣有經驗，像打太極般的對水稻苗剛柔並施，兩手還要在田裡比劃來比劃去的。終究一不小心還是把兩三株水稻給壓到折了半身。難道我們把稻子壓死了嗎？緊張的問像阿伯，阿伯卻一派輕鬆不以為意的說：「沒關係，只要不是壓到根部，水稻會再自己站起來，不要緊啦。」。霎那間，感覺水稻就像台灣的農民屹立不搖的精神，面對著各種嚴酷的挑戰，例如；颱風、梅雨、乾旱、競爭等等。可是，他們依然堅強的在工作，即使風把他們吹的駝背，只要根基扎穩了還會再站起來。一種不怕挫折、打擊的精神，水稻與農民真的很像對吧！

二期稻作的巡田，田裡的生態見怪不怪，雖然少了一期巡田的新鮮，但是，走過田埂聽見小青蛙撲通跳下田時，還是會想搜尋小青蛙的蹤影。

 

有一種感動是來自於大自然的，多數生活在都市區的我們多有沒有看見農夫在水稻田裡工作的樣子？多久沒有看見田邊的小青蛙？多久沒有看見稻穗低垂結穗的樣子？我們的土地離我們很近，只是時常被我們忽略，跟著阿伯們一起努力，努力的認識這塊土地。

圖片、資料來源：穀笠合作社