台灣Chateau巡禮-樹生休閒酒莊(上)

台中后里，如同台中的後院，早期因為「后里馬場」而聞名；近年來因為鐵馬的聯繫、悠揚的薩克斯風、大型遊樂園的設立，讓「后里」的名氣大增，成為中台灣充滿人文創意及休閒觀光的小鎮。

如果是身為一位葡萄酒愛好者，就像絕對不能不知道「法國葡萄酒」的重要性；相對地，若是要尋根台灣現釀葡萄酒產業，切記一定要來到位在台中后里的【樹生休閒酒莊】。

對於大部份品飲葡萄酒的台灣朋友而言，應該甚少知道「后里外埔」；但是這個地可是台灣釀酒用葡萄種植最早的起源地!!!而這位貢獻卓越的偉大人物，就是現任「樹生休閒酒莊」莊主洪吉倍先生的祖父-洪樹生先生。其實樹生休閒酒莊的資料，在網路上不難查詢，只是一直想與洪吉倍先生來個面對面專訪，但是這個過程，總是一波三折。總算利用這次南下雲科大的路上，與洪先生的媳婦定了一晚「戀葡萄園」的民宿，終於可以跟洪吉倍先生當面請益，再跟大家分享他發生在這塊台灣土地上，屬於Taiwan Terroir的故事。

在樹生休閒酒莊的官網上，有很詳細的記載台灣釀酒葡萄的種植史及樹生休閒酒莊設立沿革……

民國前 9 年，洪樹生先生出生於台中；民國 42 年「臺灣省菸酒公賣局」引進葡萄試種，當時洪樹生先生 33 歲。 隔年至 58 年擔任后里鄉農會第二~六屆理、監事，長達 16 年的時間投身於葡萄生產農業研究與發展。 民國 46 年公賣局開始委託農會推廣農民種植葡萄，並成立葡萄班，生產之葡萄由公賣局以優惠價格收購，送交台北酒廠進行試釀生產，洪樹生先生時任農會理事，身體力行親自帶領 9 個兒子開始試種葡萄並鼓勵其他農民拼經濟，一起從事葡萄種植生產工作，以提高家中經濟。

相片來源：樹生休閒酒莊官網

現任樹生酒莊莊生洪吉倍先生，出生於民國 38 年 – 后里人都親切地叫他「阿倍」，是后里鄉葡萄產銷第一班的班長。從祖父 – 洪樹生老先生在民國 46 年受託公賣局開闢「釀酒葡萄專業區」(即樹生酒莊的現址)，至今已逾 50 年。民國 85 年，南投酒廠收購完與農民契約之最後一季葡萄隨即接受農民申請補助砍除葡萄 (每公頃補助54萬元)。當時大部份農民均接受補助砍除葡萄，30 年以上之釀酒葡萄均在此次補助中砍伐殆盡，當時的 洪吉倍先生因不捨 30 多年之葡萄老樹就這麼一刀結束，同時感念先祖在此奮鬥生存之軌跡，應其保留下來給子孫們，更不甘心陪伴自己成長之葡萄樹毀在自己手上，揹負不孝之名，於是，極力思索是否有兩全其美之方法…

民國91年1月，台灣正式成為世界貿易組織 (簡稱WTO) 會員為會員之一，並正式實施菸酒管理法與菸酒稅法，同時結束實施半個世紀多 (台灣菸酒專賣期 1945年~ 2002年) 的菸酒專賣制度，開放民間製酒；隔年，「樹生休閒酒莊」就在洪吉倍先生的努力下，得以核準成立從事葡萄酒的釀造及販售……(待續)