黑后風華 葡園觀察-黑后Vieilles Vignes

黑后葡萄(Black Queen)由日本人在1927年以歐洲和美洲種葡萄雜交而成，而台灣的黑后葡萄有別於北方的釀酒國度葡萄一年一收，採收成熟期大約在秋天的九月。 台灣天賦異稟的一年可以有著兩個葡萄收成的季節，一次在7月, 採收的葡萄叫夏果。另一次在11月上中下旬, 採收的葡萄就叫冬果。 世界上絕大部份的產區或國家，並沒有明文介定老藤的年齡。不過，南澳的Barossa Valley葡萄酒協會，有個關於老藤年紀的介定，樹齡超過35年可稱為老藤。目前在彰化二林地區，尚可找到樹齡超過40年，甚至近50年的老藤。 台灣並沒有種植知名的國際釀酒用葡萄品種，而主要種植的黑后葡萄種植面積亦從全盛期的近千公頃，如今不到50公頃，許多這些在國外視為「國寶」的黑后葡萄老藤，卻因為「經濟價格」較低的關係，生存面積逐漸縮小被外來種的「火龍果」所取代，連根拔除。這個品種擁有非常獨特的風味和個性，是台灣獨一無二的葡萄寶藏；期待更多的酒莊及釀酒師能開始釀出它真正的潛力，與所有愛酒人分享。...