黑后風華 葡園觀察-開花、結果、防害

老子在「道德經」中所述：人法地，地法天，天法道，道法自然。台灣葡園在不同時節，都有「Taiwan Terroir」專屬的美，季節更迭，花開花落，天地循環，四時新生，這就是台灣風土。

葡萄大家都吃過，但是葡萄花穗可不容易看到，主要原因是經過催芽之後冒出金黃色的芽眼，只需短短不到一個月的時間，就會長出枝芽及成串的花穗；而且長成花穗到開花授粉、結果的時間，也是短短的10日左右就完成了。

葡萄花穗

下圖是黑后葡萄的花穗，已進行入開花的階段。根據 M.巴奇尤李尼對葡萄生長階段的分類，開花的外形細部觀察：花冠形若兜帽，與基座分離；花冠掉落時，子房外露，為輻射性排列的雄性繁殖器官所環繞。

盛開的葡萄花

日前看到酒友分享的一則新聞，提到繼2012的天災壞年份之後，2013年整個法國收成也是相當的慘烈，狂風與殺傷力極大的”冰雹”肆虐，不僅波爾多就連勃根地、阿爾薩斯也是損失慘重!!其實，台灣也沒有好到那裏去，夏末秋初，台灣飽受颱台及大雨侵襲，當時尚在開花期的葡萄花，授粉不均；便是在葡萄串上出現「空洞」現象。

授粉不均的果串

十月中我再度到果園進行例行的田野調查。看到葡農正在幫每串葡萄套袋，這是2012年沒有的景像，趕緊上前一問究竟。我訝異的問葡農：「這次為何這麼厚工，還要套袋啊，難道要改賣鮮果嗎」?葡農說：「不是啦! 因為這次冬果雨害的很嚴重，所以有結串的就沒多少了，加上秋季落葉會讓鳥更容易來啄食，所以套袋是加強保護。

防止鳥害的方式，除了用人工套袋的方式，亦有搭上網架一了百了，不過網架動則幾十萬元的費用，可不是小規模的釀酒葡萄農所能承擔的!!!